コオロギせんべいの成分は?カロリーとタンパク質は普通のせんべい並み?

無印良品でコオロギせんべいが発売されました。

虫のコオロギを使ったせんべいは、

ネットでも話題になっています。

コオロギせんべいとは何なのか、気になる情報を調べてみました。

■目次
無印がコオロギせんべいを発売!本当にコオロギ?理由は?
コオロギせんべいを無印が発売!味はエビのような香ばしい風味?
コオロギせんべいの成分表は?カロリー高い?
無印がコオロギせんべいを発売!5月20日からネットショップで!

無印がコオロギせんべいを発売!コオロギを使う理由は?

無印良品ががコオロギせんべいを発売するそうです。

【ネットストア先行販売予告】コオロギせんべい
5月20日（水）より、「コオロギせんべい」を無印良品のネットストアにて先行販売を実施します。
※今後、日本国内の限定店舗での販売も予定しています。詳細は、決定次第お知らせします。https://t.co/pf7McxHsA0

— 無印良品 (@muji_net) May 13, 2020

名前のとおり、昆虫のコオロギを使ったせんべいのようです。

無印良品が徳島大学と連携し、

コオロギ粉末入りのせんべいを

地球にやさしい未来食として開発したそうです。

無印良品の公式サイトには

コオロギせんべいを開発した理由について書かれています。

https://www.muji.com/jp/ja/feature/food/460936?sns=tw-mujinet-200513_3

今後、地球の人口増加によりタンパク質の供給が間に合わなくなる可能性があり、

鶏肉や豚肉よりもたんぱく質の含有率が多いコオロギを摂取することで、

タンパク質を効率よく摂取できるようになるとのことです。

また、昆虫を生育するための温室効果ガス排出量や

必要な水やエサの量は、

家畜と比べて圧倒的に少なく、

環境負荷も軽減されるとのこと。

https://www.muji.com/jp/ja/feature/food/460936?sns=tw-mujinet-200513_3

さらにコオロギは飼育が容易で、

成長も早く、

雑食でエサとして何でも食べるので、

食糧廃棄の問題にも貢献する可能性があると書かれています。

https://www.muji.com/jp/ja/feature/food/460936?sns=tw-mujinet-200513_3

環境にも人にもやさしいコオロギ食。

ではその味はいったいどんな味なんでしょうか?

コオロギせんべいを無印が発売!味はエビのような香ばしい風味?

コオロギせんべいはどんな味がするのでしょうか?

商品の画像だけを見ると、

ただのおせんべいにしか見えませんね。

無印良品のコオロギせんべいは、

徳島大学の研究をベースに量産された食用コオロギを使用しています。

おいしく食べていただけるよう、

コオロギをパウダー状にしてせんべいに練りこみ、

コオロギの味を活かすために余計な原料を使わず、

シンプルな配合にしました。

エビのような香ばしい風味が特長です。

ー無印良品公式サイトより引用

https://www.muji.com/jp/ja/feature/food/460936?sns=tw-mujinet-200513_3

おせんべいにはコオロギをパウダー状にしたものが練りこまれているようです。

おせんべいの中につぶつぶっぽいものが見えますが、

それがコオロギパウダーなのでしょうか?

それとも全体に色づいているのがそもそもコオロギパウダーなのでしょうか。

どちらにしても、

『エビのような香ばしい風味が特長』とあるので、

エビせんべいに近い味なのでしょうか。

コオロギを食べたことがある人がこんなツイートをしていました。

これは食べたいぞ。
　
昔昆虫食イベントやったことあるんですが、コオロギ美味しいです。
虫っていうかエビの殻の味。
　
栄養価も高いので見た目を除けばイケます。
地球温暖化や食糧難とかそういう一面もあるけど個人的にはただ食べたい派です。#コオロギせんべい #無印 pic.twitter.com/mkWfWFztu0

— タノモク@コミュニティデザイン (@caoru_chillout) May 13, 2020